Санкт-Петербург, ул. Достоевского,
д. 19/21, лит. М

+7 (812) 670-25-00

Банкет

Залы для проведения торжеств
и мероприятий делового
формата
Заказать мероприятие

ИЗЫСКАННЫЕ ИНТЕРЬЕРЫ ДЛЯ ЛУЧШИХ МЕРОПРИЯТИЙ

Мы предлагаем различные варианты банкетного меню, в которые входят блюда изысканной петербургской кухни шеф-повара Гуль Артема. Вы можете выбрать базовые варианты меню или составить свое собственное.

  • Банкетное меню №1

    Стол холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью, 100 гр.
    • Сало двух видов с тамбовским окороком, 150 гр.
      паштетом из цыпленка и жареными пирожками «Гриссини»

    Горячее на выбор

    • Судак с картофелем, ветчиной и соусом голландез, 270 гр.
    • Перепелка с кашей из кореньев, 300 гр.

    Салаты

    • Салат из спелых овощей, 100 гр.
      с балтийской килькой и красным луком
    • Салат оливье с телятиной и щучьей икрой, 100 гр.
    • Хрустящий салат с говядиной и сладким перцем, 100 гр.

    Десерт

    • Черемуховый торт, 125 гр.
      с черничным сорбетом

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 гр.
      бородинский, деревенский, бонбагет, масло сливочное
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
  • Банкетное меню №2

    Стол холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 100 гр.
    • Домашняя мясная гастрономия, 110 гр.
      буженина, ростбиф, язык, галантин из цыпленка и вяленых томатов
    • Сырное ассорти, 115 гр.
      камамбер, козий мусс, пармезан, сыр с плесенью
    • Маринованные гигантские маслины и оливки, 90 гр.

    Салаты

    • Салат с теплым картофелем, треской и яйцом пашот, 100 гр.
    • Салат оливье с телятиной и щучьей икрой, 100 гр.
    • Хрустящий салат с говядиной и сладким перцем, 100 гр.

    Горячее блюдо на выбор

    • Судак с картофелем, ветчиной и кремом голландез, 270 гр.
    • Перепелка с кашей из кореньев и грибным муссом, 300 гр.

    Десерт

    • Черемуховый торт с черничным сорбетом, 125 гр.

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 гр.
      бородинский, деревенский, бонбагет, масло сливочное
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
  • Банкетное меню №3

    Стол из холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 100 гр.
    • Домашняя мясная гастрономия, 110 гр.
      буженина, ростбиф, язык, галантин из цыпленка и вяленых томатов
    • Сырное ассорти, 115 гр.
      камамбер, козий мусс, пармезан, сыр с плеснью
    • Маринованные маслины и оливки, 90 гр.

    Салаты

    • Салат с мясом камчатского краба, авокадо и яйцом пашот, 100 гр.
    • Салат оливье с телятиной и щучьей икрой, 100 гр.
    • Салат с цыпленком, листьями салата и киноа, 100 гр.

    Горячая закуска

    • Драники с форелью и «снегом» из сметаны, 220 гр.
    • Потрошки в рассоле с картофельным муссом, 180 гр.
      и нежинскими огурцами

    Горячее блюдо на выбор

    • Телячий язык с луковым пюре, 300 гр.
      подается с печеной свеклой и соусом из зерновой горчицы
    • Стейк из форели, 250 гр.
      подается со свежим салатом и соусом голландез

    Десерт

    • Творожный десерт в глазури из дикой малины, 90 гр.
      подается на березовых ветках

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 гр.
      бородинский, деревенский, бонбагет, масло сливочное
    • Морс ягодный, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.

Комплексный подход

В ресторане «Симпозиум» можно заказать любое мероприятие «под ключ»,
что значительно сэкономит ваш бюджет, время и нервы!
  • БУТИК-ОТЕЛЬ

    Бутик-отель «Ахиллес и Черепаха» рад предложить гостям 23 европейских номера. Отель объединен с рестораном уютным внутренним двориком.

  • ПОЛИГРАФИЯ

    Собственная типография предлагает изготовление любой полиграфической продукции и сувениров для проведения мероприятий.

  • СТУДИЯ КРАСОТЫ

    Творческое пространство красоты, стиля и релаксации поможет вам подготовиться к торжественному событию или деловому мероприятию.

  • Декор и флористика

    Элементы праздничного декора и флористика от лучших студий Санкт-Петербурга способны дополнительно подчеркнуть атмосферу праздника.



  • Закрытый двор

    Парадный внутренний двор с летней террасой и возможностью монтажа шатров идеально подходит для проведения welcome и open air мероприятий.