Санкт-Петербург, ул. Достоевского,
д. 19/21, лит. М

+7 (812) 670-25-00

Банкет

Залы для проведения торжеств
и мероприятий делового
формата
Заказать мероприятие

ИЗЫСКАННЫЕ ИНТЕРЬЕРЫ ДЛЯ ЛУЧШИХ МЕРОПРИЯТИЙ

Банкетное меню

Наши гости могут выбрать один из трех базовых вариантов банкетного меню от шеф-повара Артема Гуля. При необходимости банкетный менеджер ресторана поможет составить меню с учетом индивидуальных пожеланий.

  • Банкетное меню №1

    Стол холодных закусок

    • Карпаччо из лосося, 50 гр.
    • Ассорти копченостей, 70 гр.
      вяленая свинина, суджук и копченая говядина
    • Галантин из куриного филе и вяленых томатов, 50 гр.
    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью, 100 гр.

    Салаты

    • Салат из спелых овощей, 100 гр.
      с балтийской килькой и красным луком
    • Салат с цыпленком тандури, 100 гр.
      с киноа и листьями салата
    • Хрустящий салат с говядиной и тайской заправкой, 100 гр.

    Горячее на выбор

    • Судак с картофелем, ветчиной и соусом голландез, 270 гр.
    • Перепелка с кашей из кореньев, 300 гр.

    Десерт

    • Черемуховый торт, 125 гр.
      с черничным сорбетом

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 гр.
      бородинский, деревенский, бонбагет, масло сливочное
    • Ягодный морс, 400 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
  • Банкетное меню №2

    Стол холодных закусок

    • Рыбные малосолы, 77 гр.
      нерка холодного копчения, копченый угорь, лосось
    • Домашняя гастрономия, 110 гр.
      буженина, ростбиф, язык, копченый гусь, утка
    • Сырное ассорти, 115 гр.
      камамбер, козий мусс, пармезан, сыр с плесенью
    • Маринованные гигантские маслины и оливки, 75 гр.

    Салаты

    • Салат из спелых овощей, 100 гр.
      с балтийской килькой и красным луком
    • Салат с цыпленком тандури, 100 гр.
      с киноа и листьями салата
    • Хрустящий салат с говядиной и тайской заправкой, 100 гр.

    Горячее блюдо на выбор

    • Креветки-васаби, 200 гр.
    • Потрошки, томленые в рассоле , 200 гр.
      с картофельным муссом

    Десерт

    • Черничный пирог, 210 гр.
      с ванильным мороженым

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 гр.
      бородинский, деревенский, бонбагет, масло сливочное
    • Ягодный морс, 400 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
  • Банкетное меню №3

    Стол из холодных закусок

    • Тартар из лосося, 45 гр.
    • Пшеничные блины с красной икрой, 130 гр.
    • Вителло тоннато, 45 гр.
    • Сало с тамбовским окороком, 125 гр.
      с паштетом и пирожками

    Салаты

    • Салат с креветками и апельсином, 100 гр.
    • Салат с уткой и лисичками, 100 гр.
    • Салат с говядиной и патиссонами, 100 гр.

    Горячая закуска

    • Гребешки с муссом из цветной капусты, 200 гр.
    • Зеленая спаржа в соусе Бер Блан, 100 гр.

    Горячее блюдо на выбор

    • Стейк стриплойн, 330 гр.
      подается с гарниром из свежих овощей и соусом на выбор
    • Палтус в яблочной глазури, 200 гр.
      подается со шпинатом и «рафаэлло» из печени трески

    Десерт

    • Творожный десерт в глазури из дикой малины, 190 гр.
      подается на березовых ветках

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 гр.
      бородинский, деревенский, бонбагет, масло сливочное
    • Морс ягодный, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.

Комплексный подход

В ресторане «Симпозиум» можно заказать любое мероприятие «под ключ»,
что значительно сэкономит ваш бюджет, время и нервы!
  • БУТИК-ОТЕЛЬ

    Бутик-отель «Ахиллес и Черепаха» рад предложить гостям 23 европейских номера. Отель объединен с рестораном уютным внутренним двориком.

  • ТИПОГРАФИЯ

    Собственная типография предлагает изготовление любой полиграфической продукции и сувениров для проведения мероприятий.

  • СТУДИЯ КРАСОТЫ

    Творческое пространство красоты, стиля и релаксации поможет вам подготовиться к торжественному событию или деловому мероприятию.

  • Диджитал-агентство

    Если вам необходимо собрать участников конференции с помощью лендинга или вам нужен уникальный сайт – добро пожаловать в Olympia.



  • Закрытый двор

    Парадный внутренний двор с летней террасой и возможностью монтажа шатров идеально подходит для проведения welcome и open air мероприятий.