Санкт-Петербург, ул. Достоевского,
д. 19/21, лит. М

+7 (812) 670-25-00

Деловое мероприятие

ДЕЛОВЫЕ МЕРОПРИЯТИЯ ОТ 10 ДО 150 ГОСТЕЙ

Ресторанный комплекс «Симпозиум» расположен в двух особняках XIX века в центре Санкт-Петербурга. Уникальная инфраструктура комплекса включает в себя классический ресторан а-ля-карт, а также 5 профессионально оборудованных банкетных залов с разнообразным авторским дизайном интерьеров: от элегантных классических и торжественных пространств до модных лофтов.

ПРОВЕДИТЕ ДЕЛОВОЕ МЕРОПРИЯТИЕ В РЕСТОРАННОМ КОМПЛЕКСЕ «СИМПОЗИУМ»! ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ АКУСТИЧЕСКОЕ, ОСВЕТИТЕЛЬНОЕ И ПРОЕКЦИОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ПОДАРОК! В ПАРАДНОМ ВНУТРЕННЕМ ДВОРЕ С СЕЗОННОЙ ТЕРРАСОЙ ВОЗМОЖНО ПРОВЕДЕНИЕ ЧАСТИ МЕРОПРИЯТИЯ НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ!

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

  • Вариант 1

    Вариант 1

  • Вариант 2

    Вариант 2

  • Вариант 3

    Вариант 3

  • Вариант 4

    Вариант 4

ИЗЫСКАННАЯ ПЕТЕРБУРГСКАЯ КУХНЯ

В основе меню ресторана блюда петербургской кухни, которые готовятся с использованием локальных продуктов — отборных морепродуктов и рыбы, дичи и фермерского мяса. Целый ряд позиций готовится на древесных углях, благодаря чему блюда обретают особую яркость вкуса и аромата. Если же нужно добиться нежной текстуры — шеф-повар ресторана Артем Гуль использует технологию су-вид.

В 2018 ГОДУ РЕСТОРАН «СИМПОЗИУМ» ВОШЕЛ В ТОП-10 РЕСТОРАНОВ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ПО ВЕРСИИ ПЕТЕРБУРГСКОГО РЕСТОРАННОГО ФЕСТИВАЛЯ!

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

  • Вариант 1

    Вариант 1

  • Вариант 2

    Вариант 2

  • Вариант 3

    Вариант 3

  • Вариант 4

    Вариант 4

Банкетное меню

Мы предлагаем различные варианты банкетного меню, в которые входят блюда изысканной петербургской кухни от шеф-повара Гуль Артема. Вы можете выбрать базовые варианты меню или составить свое собственное.

  • Фуршетное меню №1

    Стол холодных закусок

    • Канапе с креветками, томатами черри и апельсином, 50 гр.
    • Канапе с томатами черри и моцареллой, 40 гр.
    • Канапе с сыром Эдам и виноградом, 25 гр.
    • Блин-ролл с форелью и сливочным сыром, 30 гр.
    • Профитроли с форшмаком из скумбрии и луковым кремом, 40 гр.
    • Рулетики из говядины с соусом из снетка, 100 гр.
    • Тост с ростбифом и нежинскими огурцами, 70 гр.
    • Тост с куриным паштетом и цитрусовым джемом, 40 гр.
    • Тост с авокадо, свежим огурцом и сливочным сыром, 90 гр.

    Горячая закуска

    • Жульен с цыпленком и грибами в блине, 100 гр.
    • Жульен из вешенок и кабачков, 100 гр.

    Десерт

    • Творожный десерт в глазури из дикой малины, 40 гр.
      подается на березовых ветках
    • Фруктово-ягодная тарелка, 50 гр.

    Напитки

    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
    • Игристое вино, 125 мл.
    • Чай или кофе, 200 мл.
  • Фуршетное меню №2

    Стол холодных закусок

    • Канапе с креветками, томатами черри и апельсином, 50 гр.
    • Канапе с томатами черри и моцареллой, 40 гр.
    • Блин-ролл с форелью и сливочным сыром, 30 гр.
    • Рулетики из говядины с соусом из снетка, 100 гр.
    • Тост с крабом, яблоком и соусом сладкий чили, 50 гр.
    • Тост с ростбифом и нежинскими огурцами, 70 гр.
    • Тост с куриным паштетом и цитрусовым джемом, 40 гр.
    • Тост с томатами и базиликом, 45 гр.
    • Салат с цыпленком, листьями салата и киноа, 100 гр.
    • Хрустящий салат с говядиной и сладким перцем, 100 гр.

    Горячая закуска

    • Жульен с цыпленком и грибами в блине, 100 гр.
    • Жульен из вешенок и кабачков, 100 гр.

    Десерт

    • Творожный десерт в глазури из дикой малины, 40 гр.
      подается на березовых ветках
    • Мини-медовик, 50 гр.
    • Мини-сметанник, 50 гр.

    Напитки

    • Игристое вино, 125 мл.
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
    • Чай или кофе, 200 мл.
      молоко, сахар или лимон
  • Фуршетное меню №3

    Стол холодных закусок

    • Канапе с креветками, томатами черри и апельсином, 50 гр.
    • Канапе с томатами черри и моцареллой, 40 гр.
    • Профитроли с форшмаком из скумбрии и луковым кремом, 40 гр.
    • Тост с подкопченной форелью с сыром креметте, 40 гр.
    • Тост с тартаром из говядины и грибами, 50 гр.
    • Тост с томатами и базиликом, 45 гр.
    • Тост с крабом, яблоком и соусом сладкий чили, 50 гр.
    • Тост с куриным паштетом и цитрусовым джемом, 40 гр.
    • Салат оливье с телятиной и щучьей икрой, 100 гр.
    • Хрустящий салат с говядиной и сладким перцем, 100 гр.
    • Салат с цыпленком, листьями салата и киноа, 100 гр.

    Горячая закуска

    • Жульен с цыпленком и грибами, 100 гр.
    • Жульен из вешенок и кабачков, 100 гр.

    Напитки

    • Игристое вино, 250 мл.
    • Белое/красное вино, 125 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Чай или кофе, 200 мл.

    Десерт

    • Мини-медовик, 50 гр.
    • Мини-сметанник, 50 гр.
    • Мини-черемуховый торт, 50 гр.
    • Мини-черничный пирог, 50 гр.
    • Творожный десерт в глазури из дикой малины, 40 гр.

Опции

  • БУТИК-ОТЕЛЬ

  • Полиграфия

  • СТУДИЯ КРАСОТЫ

  • Декор

  • Флористика

  • Закрытый двор

Заказать Деловое мероприятие