Санкт-Петербург, ул. Достоевского,
д. 19/21, лит. М

+7 (812) 670-25-00

Новогодний корпоратив

НОВОГОДНИЙ КОРПОРАТИВ ДО 70 ГОСТЕЙ

Ресторанный комплекс «Симпозиум» расположен в двух особняках XIX века в центре Санкт-Петербурга. Уникальная инфраструктура комплекса включает в себя классический ресторан а-ля-карт, а также 4 профессионально оборудованных банкетных зала с разнообразным авторским дизайном интерьеров: от элегантных классических и торжественных пространств до модных лофтов.

ПРОВЕДИТЕ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ НОВОГОДНИЙ КОРПОРАТИВ В РЕСТОРАНЕ «СИМПОЗИУМ»!

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

  • Вариант 1

    Вариант 1

  • Вариант 2

    Вариант 2

  • Вариант 3

    Вариант 3

  • Вариант 4

    Вариант 4

ИЗЫСКАННАЯ ПЕТЕРБУРГСКАЯ КУХНЯ

В основе меню ресторана блюда петербургской кухни, которые готовятся с использованием локальных продуктов — отборных морепродуктов и рыбы, дичи и фермерского мяса. Целый ряд позиций готовится на древесных углях, благодаря чему блюда обретают особую яркость вкуса и аромата. Если же нужно добиться нежной текстуры — шеф-повар ресторана Артем Гуль использует технологию су-вид.

В 2018 ГОДУ РЕСТОРАН «СИМПОЗИУМ» ВОШЕЛ В ТОП-2 лучших ресторанов Петербурга в номинации Fine Dining ПО ВЕРСИИ журнала Time Out!

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

  • Вариант 1

    Вариант 1

  • Вариант 2

    Вариант 2

  • Вариант 3

    Вариант 3

  • Вариант 4

    Вариант 4

Мы предлагаем различные варианты банкетного меню, в которые входят блюда изысканной петербургской кухни от нашего шеф-повара. Вы можете выбрать базовые варианты меню или составить свое собственное.

  • Банкетное меню №1

    Стол холодных закусок

    • Сало двух видов с тамбовским окороком, 150 гр.
      с паштетом из цыпленка и жареными пирожками «Гриссини»
    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 100 гр.
    • Заливное из бычьих хвостов, 70 гр.

    Горячее блюдо на выбор

    • Судак с картофелем, 270 гр.
      с ветчиной и соусом голландез
    • Рагу из кролика, 240 гр.
      с лисичками, тыквой и трюфельным соусом

    Салаты

    • Салат из спелых овощей, 100 гр.
      с балтийской килькой и красным луком
    • Оливье с телятиной, 100 гр.
      с щучьей икрой
    • Сельдь под шубой, 100 гр.

    Десерт

    • Новогодний шарик с манго, 100 гр.

    ХЛЕБ И НАПИТКИ

    • Хлебная корзина, 100 гр.
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
  • Банкетное меню №2

    Стол холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 100 гр.
    • Домашняя мясная гастрономия, 100 гр.
    • Сырное ассорти, 50 гр.
      камамбер, козий мусс, пармезан, сыр с плесенью
    • Заливное из бычьих хвостов, 70 гр.

    Салаты

    • Сельдь под шубой, 100 гр.
    • Оливье с телятиной, 100 гр.
      с щучьей икрой
    • Хрустящий салат с говядиной и сладким перцем, 100 гр.

    Горячая закуска

    • Жульен с курицей и грибами в пшеничном блине, 100 гр.

    Горячее блюдо на выбор

    • Перепелка с кашей из кореньев и грибным муссом, 300 гр.
    • Форель с кукурузной кашей и крабовым биском, 350 гр.

    Десерт

    • Новогодний шарик с манго, 100 гр.

    ХЛЕБ И НАПИТКИ

    • Хлебная корзина, 100 гр.
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
  • Банкетное меню №3

    Стол холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 100 гр.
    • Домашняя мясная гастрономия, 100 гр.
    • Сырное ассорти, 50 гр.
      камамбер, козий мусс, пармезан, сыр с плесенью
    • Заливное из бычьих хвостов, 70 гр.
    • Пшеничные блины с красной икрой и зеленым луком, 100 гр.

    Салаты

    • Сельдь под шубой, 100 гр.
    • Оливье с телятиной, 100 гр.
      и щучьей икрой
    • Салат с томатами, авокадо и баклажанами, 100 гр.
      с сыром страчателла

    Горячая закуска

    • Жульен с курицей и грибами в пшеничном блине, 100 гр.

    Горячее блюдо на выбор

    • Перепелка с кашей из кореньев и грибным муссом, 300 гр.
    • Форель с кукурузной кашей и крабовым биском, 350 гр.
    • Рагу из кролика, 240 гр.
      с лисичками, тыквой и трюфельным соусом

    Десерт

    • Новогодний шарик с манго, 100 гр.

    ХЛЕБ И НАПИТКИ

    • Хлебная корзина, 100 гр.
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.

Опции

  • Бутик-отель

  • Полиграфия

  • Студия красоты

  • Шоу-программа

  • Декор

  • Флористика

  • Закрытый двор с парковкой

Заказать новогодний корпоратив