Санкт-Петербург, ул. Достоевского,
д. 19/21, лит. М

+7 (812) 670-25-00

Корпоратив

Корпоратив от 10 до 70 гостей

Ресторанный комплекс «Симпозиум» расположен в двух особняках XIX века в центре Санкт-Петербурга. Уникальная инфраструктура комплекса включает в себя классический ресторан а-ля-карт, а также 5 профессионально оборудованных банкетных залов с разнообразным авторским дизайном интерьеров: от элегантных классических и торжественных пространств до модных лофтов.

ПРОВЕДИТЕ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ КОРПОРАТИВ В РЕСТОРАНЕ «СИМПОЗИУМ»! БЕСПЛАТНАЯ АРЕНДА БАНКЕТНЫХ ЗАЛОВ! ПРИВЕТСТВЕННЫЙ WELCOME В ПОДАРОК! ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ АКУСТИЧЕСКОЕ, ОСВЕТИТЕЛЬНОЕ И ПРОЕКЦИОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ПОДАРОК! ПАРАДНЫЙ ВНУТРЕННИЙ ДВОР С СЕЗОННОЙ ТЕРРАСОЙ И ВОЗМОЖНОСТЬЮ МОНТАЖА ШАТРОВ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЧАСТИ КОРПОРАТИВА НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ!

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

  • Вариант 1

    Вариант 1

  • Вариант 2

    Вариант 2

  • Вариант 3

    Вариант 3

  • Вариант 4

    Вариант 4

ИЗЫСКАННАЯ ПЕТЕРБУРГСКАЯ КУХНЯ

В основе меню ресторана блюда петербургской кухни, которые готовятся с использованием локальных продуктов — отборных морепродуктов и рыбы, дичи и фермерского мяса. Целый ряд позиций готовится на древесных углях, благодаря чему блюда обретают особую яркость вкуса и аромата. Если же нужно добиться нежной текстуры — шеф-повар ресторана Артем Гуль использует технологию су-вид.

В 2018 ГОДУ РЕСТОРАН «СИМПОЗИУМ» ВОШЕЛ В ТОП-2 Fine Dining РЕСТОРАНОВ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ПО ВЕРСИИ журнала Time Out Петербург!

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

  • Вариант 1

    Вариант 1

  • Вариант 2

    Вариант 2

  • Вариант 3

    Вариант 3

  • Вариант 4

    Вариант 4

Мы предлагаем различные варианты банкетного меню, в которые входят блюда петербургской кухни от шеф-повара Гуль Артема. Вы можете выбрать из 4 базовых вариантов меню или составить свое собственное.

  • Банкетное меню №1

    Стол холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 50 г
    • Сало двух видов с тамбовским окороком, 100 г
      c паштетом из цыпленка и жареными пирожками «Гриссини»
    • Ассорти фермерских сыров, 60 г
      с медом и лесными орехами

    Горячее блюдо на выбор

    • Судак с картофелем, 300 г
      с ветчиной и кремом «Голландез»
    • Индейка под апельсиновой вуалью, 300 г
      с морковным кремом и пшенной кашей
    • Говяжьи щечки с кремом из картофеля, 350 г
      и трюфелем

    Салаты

    • Салат со сладкими томатами и авокадо, 100 г
      с баклажанами и страчателлой
    • Салат с цыпленком и листьями салата, 100 г
      с киноа и соусом карри
    • Сельдь под шубой с кремом из черной смородины, 100 г

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 г
    • Ягодный морс, 200 мл
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл
  • Банкетное меню №2

    Стол холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 50 г
    • Сало двух видов с тамбовским окороком, 100 г
      c паштетом из цыпленка и жареными пирожками «Гриссини»
    • Ассорти фермерских сыров, 60 г
      с медом и лесными орехами

    Салаты

    • Оливье с телятиной, 100 г
      и щучьей икрой
    • Салат со сладкими томатами и авокадо, 100 г
      с баклажанами и страчателлой
    • Теплый салат с треской, 100 г
      с картофелем стоун и яйцом пашот

    Горячее блюдо на выбор

    • Судак с картофелем, 300 г
      с ветчиной и соусом «Голландез»
    • Говяжьи щечки с кремом из картофеля, 350 г
      и трюфелем
    • Перепелка с кашей из кореньев, 300 г
      и грибным муссом

    Десерт

    • Клубничный сметанник, 125 г

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 г
    • Ягодный морс, 200 мл
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл
  • Банкетное меню №3

    Стол из холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 50 г
    • Сало двух видов с тамбовским окороком, 100 г
      c паштетом из цыпленка и жареными пирожками «Гриссини»
    • Домашняя мясная гастрономия, 50 г
    • Рыбные малосолы, 60 г
      муксун, копченый угорь, форель шеф-посола
    • Ассорти фермерских сыров, 60 г
      с медом и лесными орехами

    Салаты

    • Оливье с телятиной, 100 г
      и щучьей икрой
    • Салат со сладкими томатами и авокадо, 100 г
      с баклажанами и страчателлой
    • Салат с жженым лососем, 100 г
      с картофелем и трюфельным соусом

    Горячее блюдо на выбор

    • Судак с картофелем, 300 гр
      подается с печеной свеклой и соусом из зерновой горчицы
    • Говяжьи щечки с кремом из картофеля, 350 г
      с ветчиной и соусом «Голландез»
    • Перепелка с кашей из кореньев, 300 г
      и грибным муссом

    Десерт

    • Наполеон с заварным кремом, 125 г

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 г
    • Морс ягодный, 200 мл
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл

Опции

  • Бутик-отель

  • Полиграфия

  • Студия красоты

  • Шоу-программа

  • Декор

  • Флористика

  • Закрытый двор с парковкой

Заказать корпоратив