Санкт-Петербург, ул. Достоевского,
д. 19/21, лит. М

+7 (812) 670-25-00

Выпускной

ВЫПУСКНОЙ ДО 70 ГОСТЕЙ

Ресторанный комплекс «Симпозиум» расположен в двух особняках XIX века в центре Санкт-Петербурга. Уникальная инфраструктура комплекса включает в себя классический ресторан а-ля-карт, а также 5 профессионально оборудованных банкетных залов с разнообразным авторским дизайном интерьеров: от элегантных классических и торжественных пространств до модных лофтов.

ПРОВЕДИТЕ НЕЗАБЫВАЕМЫЙ ВЫПУСКНОЙ В РЕСТОРАНЕ «СИМПОЗИУМ»! БЕСПЛАТНАЯ АРЕНДА БАНКЕТНЫХ ЗАЛОВ! ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ АКУСТИЧЕСКОЕ, ОСВЕТИТЕЛЬНОЕ И ПРОЕКЦИОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ В ПОДАРОК! ПАРАДНЫЙ ВНУТРЕННИЙ ДВОР С СЕЗОННОЙ ТЕРРАСОЙ И ВОЗМОЖНОСТЬЮ МОНТАЖА ШАТРОВ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЧАСТИ ВЫПУСКНОГО НА ОТКРЫТОМ ВОЗДУХЕ!

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

  • Вариант 1

    Вариант 1

  • Вариант 2

    Вариант 2

  • Вариант 3

    Вариант 3

  • Вариант 4

    Вариант 4

ИЗЫСКАННАЯ ПЕТЕРБУРГСКАЯ КУХНЯ

В основе меню ресторана блюда петербургской кухни, которые готовятся с использованием локальных продуктов — отборных морепродуктов и рыбы, дичи и фермерского мяса. Целый ряд позиций готовится на древесных углях, благодаря чему блюда обретают особую яркость вкуса и аромата. Если же нужно добиться нежной текстуры — шеф-повар ресторана Артем Гуль использует технологию су-вид.

В 2018 ГОДУ РЕСТОРАН «СИМПОЗИУМ» ВОШЕЛ В ТОП-10 РЕСТОРАНОВ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА ПО ВЕРСИИ ПЕТЕРБУРГСКОГО РЕСТОРАННОГО ФЕСТИВАЛЯ!

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

  • Вариант 1

    Вариант 1

  • Вариант 2

    Вариант 2

  • Вариант 3

    Вариант 3

  • Вариант 4

    Вариант 4

Мы предлагаем различные варианты банкетного меню в которые входят блюда изысканной петербургской кухни от шеф-повара Гуль Артема. Вы можете выбрать базовые варианты меню или составить своё собственное.

  • Банкетное меню №1

    Стол холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью, 100 гр.
    • Сало двух видов с тамбовским окороком, 150 гр.
      паштетом из цыпленка и жареными пирожками «Гриссини»

    Горячее на выбор

    • Судак с картофелем, ветчиной и соусом голландез, 270 гр.
    • Перепелка с кашей из кореньев, 300 гр.

    Салаты

    • Салат из спелых овощей, 100 гр.
      с балтийской килькой и красным луком
    • Салат оливье с телятиной и щучьей икрой, 100 гр.
    • Хрустящий салат с говядиной и сладким перцем, 100 гр.

    Десерт

    • Черемуховый торт, 125 гр.
      с черничным сорбетом

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 гр.
      бородинский, деревенский, бонбагет, масло сливочное
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
  • Банкетное меню №2

    Стол холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 100 гр.
    • Домашняя мясная гастрономия, 110 гр.
      буженина, ростбиф, язык, галантин из цыпленка и вяленых томатов
    • Сырное ассорти, 115 гр.
      камамбер, козий мусс, пармезан, сыр с плесенью
    • Маринованные гигантские маслины и оливки, 90 гр.

    Салаты

    • Салат с теплым картофелем, треской и яйцом пашот, 100 гр.
    • Салат оливье с телятиной и щучьей икрой, 100 гр.
    • Хрустящий салат с говядиной и сладким перцем, 100 гр.

    Горячее блюдо на выбор

    • Судак с картофелем, ветчиной и кремом голландез, 270 гр.
    • Перепелка с кашей из кореньев и грибным муссом, 300 гр.

    Десерт

    • Черемуховый торт с черничным сорбетом, 125 гр.

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 гр.
      бородинский, деревенский, бонбагет, масло сливочное
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
  • Банкетное меню №3

    Стол из холодных закусок

    • Ассорти грунтовых овощей с зеленью и соусом тартар, 100 гр.
    • Домашняя мясная гастрономия, 110 гр.
      буженина, ростбиф, язык, галантин из цыпленка и вяленых томатов
    • Сырное ассорти, 115 гр.
      камамбер, козий мусс, пармезан, сыр с плеснью
    • Маринованные маслины и оливки, 90 гр.

    Салаты

    • Салат с мясом камчатского краба, авокадо и яйцом пашот, 100 гр.
    • Салат оливье с телятиной и щучьей икрой, 100 гр.
    • Салат с цыпленком, листьями салата и киноа, 100 гр.

    Горячая закуска

    • Драники с форелью и «снегом» из сметаны, 220 гр.
    • Потрошки в рассоле с картофельным муссом, 180 гр.
      и нежинскими огурцами

    Горячее блюдо на выбор

    • Телячий язык с луковым пюре, 300 гр.
      подается с печеной свеклой и соусом из зерновой горчицы
    • Стейк из форели, 250 гр.
      подается со свежим салатом и соусом голландез

    Десерт

    • Творожный десерт в глазури из дикой малины, 90 гр.
      подается на березовых ветках

    Хлеб и напитки

    • Хлебная корзина, 100 гр.
      бородинский, деревенский, бонбагет, масло сливочное
    • Морс ягодный, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.

Опции

  • Шоу-программа

  • Полиграфия

  • Студия красоты

  • Декор

  • Флористика

  • Закрытый двор

Заказать Выпускной