Let. M, 19/21 Ul. Dostoyevskogo,
Saint Petersburg

+7 (812) 670-25-00

Events

  • 23 September 12:00
    Safe Travels

    Safe Travels

    Уважаемые гости, ресторан «Симпозиум» заботится о вашей безопасности и является участником международной программы Safe Travels.

    Желаем вам комфортного отдыха!

    Free entrance
  • 04 January 12:00
    Новый шеф-повар ресторана «Симпозиум»!

    Новый шеф-повар ресторана «Симпозиум»!

    Друзья, с наступившим 2021 годом!

    В первых числах Нового года представляем вам нашего нового шеф-повара Наиля Оразбаева!

    Наиль — настоящий профессионал, влюбленный в свое дело, гастроэнтузиаст и гастропутешественник, объездивший половину Европы в поисках вдохновения и новых идей.

    За свою 12-ти летнюю карьеру он успел поработать шеф-поваром в ряде крупных ресторанных проектов Петербурга, а также разрабатывал концепции меню на этапе запуска ряда ресторанов.

    Став шеф-поваром ресторана «Симпозиум» осенью прошлого года, Наиль запустил новое меню, в котором деликатно доработал наши топовые позиции и создал целый ряд новых вкуснейших блюд.

    Профессиональное кредо Наиля — это любовь к фермерским продуктам и оригинальным соусам, которые с одной стороны обогащают вкус блюда, а с другой стороны позволяют сохраниться вкусу основного продукта.

    Ждем вас в гости!

    Бронирование: (812) 670-25-00
    Free entrance
  • 14 February 12:00
    День Всех Влюбленных в ресторане «Симпозиум»!

    День Всех Влюбленных в ресторане «Симпозиум»!

    14 февраля ресторан «Симпозиум» дарит каждому гостю десерт Сердце и бокал Prosecco!

    Десерт готовится на миндальном бисквите с йогуртовым кремом и джемом из клубники и покрыт бельгийским шоколадом.

    Бронирование: (812) 670-25-00.
    Free entrance
  • 08 March 19:00
    Винный ужин «Грёзы об Испании»!

    Винный ужин «Грёзы об Испании»!

    8 Марта в элегантных интерьерах ресторана «Симпозиум» состоится винный ужин «Грёзы об Испании»!

    В этот праздничный вечер шеф-повар Наиль Оразбаев представит вам сет из 6-ти курсов в сопровождении 6-ти изысканных испанских вин:

    Хлебный чипс с муссом из молодого сыра и карамелизированной сливой
    Cava Mas d'Anoia Brut

    Краб с яблоком, чёрной смородиной и апельсиновым соусом
    Rias Baixas Albarino La Trucha, 2019

    Королевские креветки на гриле с сальсой из манго, маракуйи и паприки
    Vol d’Anima de Raimat Rosado DO Costers del Segre, 2019

    Запечённое утиное филе с кремом из астурии
    Scala Dei Garnatxa DOQ Priorat, 2018

    Говядина с кремом из батата с печёным сельдереем и чоризо
    Finca Luna Beberide, 2018

    Ягель с муссом из сыра товайо, копчёным миндалем и черносливом
    Kopke 10 Years Old Porto

    В праздничном вечере принимает участие сомелье Игорь Кузнецов, специализирующийся на испанских винах.

    Начало винного ужина — 19:00.

    Стоимость — 3500 ₽ на 1 персону.

    Ждём вас в гости!

    Бронирование осуществляется по предзаказу, все подробности по телефону: (812) 670-25-00
    Entrance : 3500 rub.
  • 26 May 17:00
    Мастер-класс и дегустация

    Мастер-класс и дегустация

    Дорогие друзья!

    26 мая мы ждем в гости Инну Сибгатуллину. Инна Сибгатуллина, бренд-амбассадор Woodford Reserve, BenRiach, The GlenDronach и Glenglassaugh в России расскажет об истории и особенностях этих дистиллерий.

    17.00 Мастер-класс и дегустация Woodford Reserve, где вы узнаете об источниках многогранного вкуса этого бурбона и сможете ощутить более 200 вкусовых оттенков на собственном чувственном опыте.

    18.00 Мастер-класс и дегустация односолодовых виски BenRiach, The GlenDronach и Glenglassaugh. Вы познакомитесь с элегантным стилем Спейсайда, отраженном в самой природе Benriach, сочным хересным виски Хайленда, ярчайшим представителем которого является The GlenDronach, и очаровательным виски Glenglassaugh, соединяющим в себе свежесть Спейсайда, мощь Хайленда и прибрежный шарм.

    Мастер-класс и дегустация состоится на первом этаже нашего ресторанного комплекса.

    Вход свободный.

    Добро пожаловать!

    Бронирование: +7 (812) 670-25-00
    Free entrance
  • 25 October 12:00
    Новое меню в ресторане «Симпозиум»!

    Новое меню в ресторане «Симпозиум»!

    Друзья!
    Ресторан «Симпозиум» обновил свое меню! Шеф-повар ресторана Наиль Оразбаев проделал большую работу, создав около 30 новых замечательных блюд для наших любимых гостей.

    На фото:
    Печеный перец, фаршированный оленининой и диким рисом

    Добро пожаловать!
    Бронирование: (812) 670-25-00
    Free entrance
  • 31 December 22:30
    New Year’s Eve at the Symposium restaurant!

    New Year’s Eve at the Symposium restaurant!

    Дорогие друзья!

    Вы соскучились по Новому году? По настоящему выходу в свет и встрече главного праздника года в дружелюбной атмосфере любимого ресторана?

    Представляем вашему вниманию новогоднее меню от шеф-повара ресторана «Симпозиум» Наиля Оразбаева:

    ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
    - Тартар из утки с мандариновым соусом в пшеничной трубочке
    - Заливное из бычьих хвостов с печеной морковью и кремом из хрена
    - Мини-пончики с паштетом из омуля и икрой палтуса

    САЛАТЫ:
    - Сельдь под шубой с кремом из черной смородины в запеченной свекле
    - Салат с подкопченным судаком и цветной капустой

    ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА:
    - Зимний ролл с уткой и томленой тыквой под «снегом» из Пармезана

    ОСНОВНЫЕ БЛЮДА НА ВЫБОР:
    - Рулет из свиной вырезки со шпинатом, вялеными томатами черри и карамелизированной морковью
    - Крабовая котлета с пюре из сельдерея с яблоком и крабовым биском

    ДЕСЕРТ:
    - Еловая шишка из шоколадного мусса с мандарином, кальвадасом и пралине из грецкого ореха

    АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ НА ВЫБОР:
    - Водка Царская оригинальная, 250 мл
    - Виски Dewar’s, 250 мл
    - Ром Capitan Bucanero Viejo Anejo, 250 мл
    - Игристое вино Montevi Cuvée Brut, 750 мл

    ­БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ:
    - Вода «Байкал», 530 мл
    - Ягодный морс, 500 мл

    Бокал игристого в полночь каждому гостю!

    ТАКЖЕ В НОВОГОДНЕЙ ПРОГРАММЕ:
    - Поздравления, интерактивы и розыгрыши от Деда Мороза и Снегурочки
    - Масштабное пиротехническое и файер-шоу в уютном дворе ресторана
    - Имиджевая фотосъемка гостей

    Бронирование Новогодней ночи открыто!

    До 15 декабря стоимость — 8000 ₽ на человека
    После 15 декабря стоимость — 8500 ₽ на человека

    Добро пожаловать в ресторан «Симпозиум»!


    Бронирование: (812) 670-25-00

    Entrance : 8000 rub.