Let. M, 19/21 Ul. Dostoyevskogo,
Saint Petersburg

+7 (812) 670-25-00

Events

  • 23 September 12:00
    Safe Travels

    Safe Travels

    Уважаемые гости, ресторан «Симпозиум» заботится о вашей безопасности и является участником международной программы Safe Travels.

    Желаем вам комфортного отдыха!

    Free entrance
  • 09 November 12:00
    Новое меню в ресторане «Симпозиум»!

    Новое меню в ресторане «Симпозиум»!

    Друзья! Приглашаем вас насладиться обновленным меню в ресторане «Симпозиум»! В меню ресторана вы найдёте не только авторские новинки, но и полюбившиеся хиты.

    Новинки сезона:
    - Авторская гастрономия (оливки, артишоки, вяленые томаты черри);
    - Ассорти фермерских сыров (Пармезан, Монтеблун, Бри, Монт, гриссини, лесные орехи, виноград, инжирный джем);
    - Мясное ассорти (хамон, пастрами из пряной говядины, пастрами из вяленой куриной грудки, суджук);
    - Средиземноморский сет (оливки, артишоки, вяленые томаты черри, хамон, печеная паприка со сливочным сыром, сыр Бри, перец пепперони);
    - Пате из цыплёнка с луковым конфитюром и домашним хлебом;
    - Подкопченный говяжий язык с айоли и медово-устричным соусом;
    - Террин из карельской форели и ладожского судака с кокосовым соусом;
    - Пшеничные блины (с красной икрой и зелёным луком; с жжёной форелью и сливочным сыром; с печёным картофелем и соусом с красной икрой; с ягодным вареньем);
    - Хрустящий салат с креветками в апельсиновой заправке;
    - Сливочная уха с форелью и судаком;
    - Шампиньоны с пармезаном;
    - Судак с печёными овощами с соусом из сельдерея и Антоновки;
    - Перепелка, фаршированная перловкой с беконом и черной смородиной с соусом из лисичек;
    - Форель с полентой и крабовым биском;
    - Кальмар с трюфельным соусом и хрустящим салатом на гриле;
    - Стейк из форели в соусе BBQ с хрустящим салатом.

    Бронирование: (812) 670-25-00
    Free entrance
  • 04 January 12:00
    Новый шеф-повар ресторана «Симпозиум»!

    Новый шеф-повар ресторана «Симпозиум»!

    Друзья, с наступившим 2021 годом!

    В первых числах Нового года представляем вам нашего нового шеф-повара Наиля Оразбаева!

    Наиль — настоящий профессионал, влюбленный в свое дело, гастроэнтузиаст и гастропутешественник, объездивший половину Европы в поисках вдохновения и новых идей.

    За свою 12-ти летнюю карьеру он успел поработать шеф-поваром в ряде крупных ресторанных проектов Петербурга, а также разрабатывал концепции меню на этапе запуска ряда ресторанов.

    Став шеф-поваром ресторана «Симпозиум» осенью прошлого года, Наиль запустил новое меню, в котором деликатно доработал наши топовые позиции и создал целый ряд новых вкуснейших блюд.

    Профессиональное кредо Наиля — это любовь к фермерским продуктам и оригинальным соусам, которые с одной стороны обогащают вкус блюда, а с другой стороны позволяют сохраниться вкусу основного продукта.

    Ждем вас в гости!

    Бронирование: (812) 670-25-00
    Free entrance
  • 14 February 12:00
    День Всех Влюбленных в ресторане «Симпозиум»!

    День Всех Влюбленных в ресторане «Симпозиум»!

    14 февраля ресторан «Симпозиум» дарит каждому гостю десерт Сердце и бокал Prosecco!

    Десерт готовится на миндальном бисквите с йогуртовым кремом и джемом из клубники и покрыт бельгийским шоколадом.

    Бронирование: (812) 670-25-00.
    Free entrance
  • 08 March 19:00
    Винный ужин «Грёзы об Испании»!

    Винный ужин «Грёзы об Испании»!

    8 Марта в элегантных интерьерах ресторана «Симпозиум» состоится винный ужин «Грёзы об Испании»!

    В этот праздничный вечер шеф-повар Наиль Оразбаев представит вам сет из 6-ти курсов в сопровождении 6-ти изысканных испанских вин:

    Хлебный чипс с муссом из молодого сыра и карамелизированной сливой
    Cava Mas d'Anoia Brut

    Краб с яблоком, чёрной смородиной и апельсиновым соусом
    Rias Baixas Albarino La Trucha, 2019

    Королевские креветки на гриле с сальсой из манго, маракуйи и паприки
    Vol d’Anima de Raimat Rosado DO Costers del Segre, 2019

    Запечённое утиное филе с кремом из астурии
    Scala Dei Garnatxa DOQ Priorat, 2018

    Говядина с кремом из батата с печёным сельдереем и чоризо
    Finca Luna Beberide, 2018

    Ягель с муссом из сыра товайо, копчёным миндалем и черносливом
    Kopke 10 Years Old Porto

    В праздничном вечере принимает участие сомелье Игорь Кузнецов, специализирующийся на испанских винах.

    Начало винного ужина — 19:00.

    Стоимость — 3500 ₽ на 1 персону.

    Ждём вас в гости!

    Бронирование осуществляется по предзаказу, все подробности по телефону: (812) 670-25-00
    Entrance : 3500 rub.
  • 14 May 12:00
    Летняя терраса ресторана «Симпозиум»!

    Летняя терраса ресторана «Симпозиум»!

    Дорогие друзья! Добро пожаловать на открытую террасу в уютном внутреннем дворике ресторана «Симпозиум»!

    Режим работы террасы:
    вс-чт с 12:00 до 23.00
    пт-сб с 12:00 до 03:00

    Бронирование: +7 (812) 670-25-00
    Free entrance
  • 26 May 17:00
    Мастер-класс и дегустация

    Мастер-класс и дегустация

    Дорогие друзья!

    26 мая мы ждем в гости Инну Сибгатуллину. Инна Сибгатуллина, бренд-амбассадор Woodford Reserve, BenRiach, The GlenDronach и Glenglassaugh в России расскажет об истории и особенностях этих дистиллерий.

    17.00 Мастер-класс и дегустация Woodford Reserve, где вы узнаете об источниках многогранного вкуса этого бурбона и сможете ощутить более 200 вкусовых оттенков на собственном чувственном опыте.

    18.00 Мастер-класс и дегустация односолодовых виски BenRiach, The GlenDronach и Glenglassaugh. Вы познакомитесь с элегантным стилем Спейсайда, отраженном в самой природе Benriach, сочным хересным виски Хайленда, ярчайшим представителем которого является The GlenDronach, и очаровательным виски Glenglassaugh, соединяющим в себе свежесть Спейсайда, мощь Хайленда и прибрежный шарм.

    Мастер-класс и дегустация состоится на первом этаже нашего ресторанного комплекса.

    Вход свободный.

    Добро пожаловать!

    Бронирование: +7 (812) 670-25-00
    Free entrance