Санкт-Петербург, ул. Достоевского,
д. 19/21, лит. М

+7 (812) 670-25-00

ресторан

Ресторан «Симпозиум» расположен на двух этажах особняка 

XIX века в историческом центре Санкт-Петербурга. Это 

идеальное место для ценителей уютной атмосферы 

и элегантных интерьеров. В меню представлены 

блюда изысканной петербургской кухни 

в авторской интерпретации 

известного шеф-повара 

Гуль Артема.



Меню ресторана

Посмотреть меню

Холодные закуски

  • 470 Р
    Севиче из сига
    c кремом из печеного перца и гречишной лепешкой
  • 300 Р
    Форшмак из скумбрии
    с домашним гречишным хлебом
  • 550 Р
    Телятина
    с кремом из копченой нерки
  • 390 Р
    Сало с тамбовским окороком
    с паштетом и пирожками
  • 420 Р
    Пшеничные блины
    с красной икрой и молодым зеленым луком
  • 780 Р
    Ассорти фермерских сыров
    с медом и лесными орехами

Салаты

  • 320 Р
    Винегрет из печеных овощей
    с сельдью и копченым майонезом
  • 350 Р
    Салат из спелых овощей
    с балтийской килькой и красным луком
  • 390 Р
    Оливье
    с телятиной и черной икрой палтуса
  • 550 Р
    Теплый салат с печенью кролика
    и свежими ягодами
  • 380 Р
    Салат из подкопченной трески
    и цветной капусты
  • 420 Р
    Зеленый салат
    с маринованными кабачками, молодым горохом и яйцом пашот
  • 390 Р
    Хрустящий овощной салат
    с козьим сыром
  • 650 Р
    Салат с крабом
    с авокадо, малиной и яйцом пашот

Супы

  • 350 Р
    Консоме из перепелки
    с белыми грибами, утиным мясом и гречкой
  • 350 Р
    Тыквенный суп
    с лесными грибами и шкварками
  • 350 Р
    Суп из запеченных томатов
    с солеными пончиками
  • 450 Р
    Уха
    из окуней, сига и судака с пшеном и овощами
  • 390 Р
    Щавелевый суп
    с телячьим языком и маринованным яйцом
  • 450 Р
    Щи из бычьих хвостов
    с грибами
  • 490 Р
    Солянка
    с домашними копченостями

Горячие закуски

  • 360 Р
    Молодая капуста на гриле
    с мясным соусом и сырным кремом
  • 390 Р
    Драники
    с подкопченной форелью и «снегом» из сметаны
  • 350 Р
    Вареники
    с лесными ягодами и творожным муссом
  • 970 Р
    Краб в хитине
    с соусом биск
  • 550 Р
    Пельмени
    с осетриной, судаком и утиным хамоном
  • 480 Р
    Сибирские пельмени
    с картофельным кремом и шкварками
  • 380 Р
    Расстегай
    из речной рыбы с бульоном из карпа

Мясо и рыба на углях

  • 1950 Р
    Стейк Рибай
    подается с гарниром из свежих овощей и соусом на выбор
  • 1350 Р
    Стейк Стриплойн
    подается с гарниром из свежих овощей и соусом на выбор
  • 850 Р
    Стейк Чак Ролл
    подается с гарниром из свежих овощей и соусом на выбор
  • 800 Р
    Дорада (цельная/филе)
    подается с гарниром из свежих овощей и соусом на выбор
  • 800 Р
    Сибас (цельный/филе)
    подается с гарниром из свежих овощей и соусом на выбор

Гарниры

  • 150 Р
    Картофельное пюре
  • 200 Р
    Молодой картофель с укропом
  • 300 Р
    Овощи-гриль
  • 250 Р
    Хрустящий микс салатов
    и свежих овощей

Горячие блюда

  • 570 Р
    Перепелка
    с кашей из кореньев и грибным муссом
  • 550 Р
    Суфле из индейки
    в молодой капусте
  • 600 Р
    Котлета по-киевски
    с ягодами и картофельными клецками
  • 620 Р
    Говяжьи щечки
    с картофельным пюре и грибами
  • 670 Р
    Язычки ягнят
    с молодым картофелем и соусом из хрена
  • 670 Р
    Говядина
    c соусом «Строганов»
  • 700 Р
    Копченый сиг
    с печеными кабачками и соленым творогом
  • 550 Р
    Щучьи котлетки
    с кремом из цветной капусты и жженым шпинатом
  • 850 Р
    Форель с кукурузной кашей
    с копчеными опятами и крабовым биском
  • 1200 Р
    Палтус
    с цветной капустой и крабовым биском

Десерты

  • 300 Р
    Творожный десерт
    в глазури из дикой малины на березовых ветках
  • 320 Р
    Панакота
    из облепихи с орехами
  • 350 Р
    Бисквит с карамельным кремом
    и медовым мороженым
  • 320 Р
    Хрустящий наполеон
    с заварным кремом
  • 390 Р
    Ягодный пирог
    со сливочным мороженым
  • 300 Р
    Клубничный сметанник
  • 300 Р
    Пшеничные трубочки
    с кремом из ряженки и свежей малиной
  • 320 Р
    Медовик
    с медовыми сотами

Мороженое и сорбеты

  • 100 Р
    Домашнее мороженое
    в ассортименте
  • 100 Р
    Сорбет
    в ассортименте

Бар

В меню напитков представлен широкий выбор традиционных вин и крепкого алкоголя из различных регионов мира. Бар «Симпозиума» также порадует вас эксклюзивными коктейлями с яркими многогранными вкусами и оригинальной подачей.

Посмотреть меню

Водка

  • 150 Р
    Smirnoff №21, 50 мл
  • 390 Р
    Grey Goose, 50 мл.
  • 150 Р
    Царская Оригинальная, 50 мл
  • 200 Р
    Царская Золотая, 50 мл

Полугар

  • 390 Р
    Бородинский с тмином, 50 мл
  • 350 Р
    Пшеничный, 50 мл
  • 300 Р
    Деревенский самогон, 50 мл

Джин

  • 340 Р
    Gordon's, 50 мл
  • 490 Р
    Bombay Sapphire, 50 мл
  • 680 Р
    Generous Gin, 50 мл
  • 950 Р
    The Botanist Islay Dry Gin, 50 мл

Ром

  • 1650 Р
    Zacapa Centenario XO, 50 мл
  • 600 Р
    Bacardi Gran Reserva 8 Aged Years, 50 мл
  • 330 Р
    Bacardi Carta Blanca, 50 мл
  • 330 Р
    Bacardi Carta Negra, 50 мл
  • 330 Р
    Bacardi Oakheart, 50 мл
  • 790 Р
    Ron de Jeremy XO 15 Solera Years, 50 мл
  • 530 Р
    Blackwell, 50 мл

Текила

  • 360 Р
    Espolon Blanco, 50 мл
  • 390 Р
    Espolon Reposado, 50 мл

Виски Шотландия

  • 330 Р
    Dewar's White Label, 50 мл
  • 450 Р
    Dewar's 12, 50 мл
  • 900 Р
    Lagavulin 16 YO, 50 мл
  • 750 Р
    Inchmurrin Single Malt Madeira Wood Finish, 50 мл
  • 800 Р
    Ardbeg 10 YO, 50 мл
  • 1650 Р
    Glenmorangie Extremely Rare 18 YO, 50 мл
  • 850 Р
    Glenmorangie Nectar D'or, 50 мл
  • 650 Р
    Macallan 12 YO, 50 мл
  • 590 Р
    Smokehead Islay Single Malt, 50 мл

Виски Ирландия

  • 350 Р
    Bushmills, 50 мл.
  • 750 Р
    Dubliner Ubliner Single Malt 10 YO, 50 мл
  • 390 Р
    The Dubliner, 50 мл

Виски Америка

  • 390 Р
    Wild Turkey, 50 мл
  • 390 Р
    Bulliet Bourbon Frontier, 50 мл
  • 430 Р
    Jack Daniel's, 50 мл

Коньяк

  • 2000 Р
    Hennesy XO, 50 мл
  • 1700 Р
    Roullet XO, 50 мл
  • 1500 Р
    Favraud XO, 50 мл
  • 750 Р
    Courvoisier VSOP, 50 мл
  • 600 Р
    Roullet VSOP, 50 мл
  • 470 Р
    Henri Mounier VS, 50 мл
  • 450 Р
    Roullet VS, 50 мл

Арманьяк

  • 900 Р
    Jenneau XO, 50 мл
  • 590 Р
    Jenneau Napoleon, 50 мл

Кальвадос

  • 300 Р
    Menorval Prestige, 50 мл.

Граппа

  • 300 Р
    Grappa di Moscato, 50 мл.

Ликеры

  • 280 Р
    Baileys, 50 мл.
  • 350 Р
    Kahlua, 50 мл.
  • 350 Р
    Amaretto, 50 мл.
  • 300 Р
    Cointreau, 50 мл.
  • 300 Р
    Limoncello, 50 мл.
  • 300 Р
    Crème de Cassis, 50 мл.

Вермуты

  • 150 Р
    Martini Extra Dry, 50 мл.
  • 220 Р
    Martini Riserva Speciale Rubino, 50 мл.
  • 220 Р
    Martini Riserva Speciale Ambrato, 50 мл.

Биттеры

  • 220 Р
    Campari, 50 мл.
  • 210 Р
    Aperol, 50 мл.
  • 350 Р
    Fernet Branca, 50 мл.
  • 300 Р
    Jagermeister, 50 мл.

Порто

  • 240 Р
    Tres Arcos Tawny, 50 мл.
  • 210 Р
    Offley Ruby, 50 мл.

Коктейли

  • 420 Р
    Эффект Люцифера
    Сувид ананаса с шалфеем и джином, пюре манго, сок лимона и гвоздичный сироп
  • 300 Р
    Лекарство от меланхолии
    Сироп из цветов бузины, Prosecco, свежая мята, минеральная вода, лимон и свежая клубника
  • 370 Р
    Зеленая миля
    Свежий щавель, водка, малина и мед
  • 390 Р
    Ловец жемчуга
    Желток перепелиного яйца, водка, вустерширский соус, томаты, табаско, инжирный уксус, соль и черный перец
  • 390 Р
    451° по Фаренгейту
    Водка, лимонный творог, ромашковый сироп, ликер Limoncello, сыр Маскарпоне
  • 390 Р
    Полковнику никто не пишет
    Текила сувид с краснокочанной капустой, медовый сироп, свекла и пряная пена из сливок и сметаны
  • 390 Р
    Ромовый дневник
    Греческий виноградный дистиллят, сироп из маракуйи, пюре из инжира, сок лайма и мед
  • 200 Р
    Цветущая ветка миндаля
    Кокосовое молоко, миндальный сироп, какао и маршмеллоу
  • 200 Р
    Габриэла, корица и гвоздика
    Тахинная халва, сливки, кофе, ореховый сироп, чипс из халвы
  • 200 Р
    Шоколадные каникулы
    Цитрусовый сахар, кофе, сливки
  • 250 Р
    Натюрморт с манго
    Пюре манго, черный кардамон, инфьюз из шафрана, йогурт, молоко, гарнир из фисташек и манговый сорбет
  • 290 Р
    Дикие сердцем
    Миндальное молоко, белок куриных яиц, йогурт, голубика, замороженный банан, овсяные хлопья, мед и семена чиа
  • 200 Р
    Опрокинутый лес
    Греческий йогурт, кокосовая вода, шпинат, груша, капустные листья, сок лайма, киви и брокколи
  • 200 Р
    Облачный атлас
    Имбирный микс, сок ананаса, сироп маракуйи и зеленый горошек
  • 450 Р
    Последний самурай
    Классический negroni на основе джина, красный вермут, джин, настоенный на белых грибах с шоколадом
  • 450 Р
    Безумное чаепитие
    Копченое пиво, пряный сироп, кордиал из яблочного сидра и бурбона, райское яблоко и груша, апельсиновый биттер и замороженный еловый лед

Херес

  • 200 Р
    Alexandro Fino, 50 мл.

Премиальный алкоголь

  • 2000 Р
    Коньяк Hennessy XO, 50 мл.
  • 1350 Р
    Ром Zacapa Centenario XO, 50 мл.
  • 750 Р
    Ром Ron de Jeremy ХО, 50 мл.
  • 1450 Р
    Виски Glenmorangie 18 Y.O., 50 мл.
  • 750 Р
    Виски Ardbeg 10, 50 мл.
  • 1150 Р
    Полугар Солодовый, 50 мл.

Белое вино по бокалам

  • 490 Р
    Sobaja. Pradio, Italy, 2015, Фриули – Венеция - Джулия, 125 мл.
  • 400 Р
    Chardonnay. Undurraga, Chili, 2015, Центральная долина, 125 мл.
  • 300 Р
    Saint-Anac. Grand Vin de Gironde, France, 2014, Бордо, 125 мл.

Красное вино по бокалам

  • 300 Р
    Pinot Noir Limited Selection. Montes, Chili, 2014, Долина Касабланка, 125 мл.
  • 490 Р
    Gran Feudo Crianza. Bodegas Chivite, Spain, 2012, Наварра, 125 мл.
  • 400 Р
    Carmenere Undurraga ,Chili, 2015, Центральная долина, 125 мл.

Розовое вино по бокалам

  • 390 Р
    Pinot Grigio Blush. Villa Alberti, Itali, 2015, Венето, 125 мл.

Игристое вино по бокалам

  • 280 Р
    Comte de Chamberi Brut, Spain, 125 мл
  • 350 Р
    Bolla Prosecco Superiore Conegliano Valdobbiadene, 125 мл
  • 400 Р
    Bestheim, Cremant d'Alsace Brut, 125 мл

Белое вино в полубутылках

  • 2800 Р
    Gavi. Michele Chiarlo, Italy, 2014, Пьемонт, 375 мл.

Белое вино по бутылкам

  • 4150 Р
    Sauvignon Blanc. Matua, New Zealand, 2015, Мальборо
  • 3950 Р
    Lugana. San Benedetto. Zenato, Italy, 2015, Венето
  • 3750 Р
    Chablis. Simmonet-Febvre, France, 2014, Бургундия
  • 6500 Р
    Riesling "Junge Reben". Weinhaus August Kesseler, Germany, 2014, Рейнгау
  • 4250 Р
    Steirischer Mischsatz Qualitaetswein. Hannes Sabathi, Austria, 2015, Южная Штирия
  • 6300 Р
    Meursault. Louis Latour, France, 2013, Бургундия
  • 3800 Р
    "Whole Bunch" Roussanne. Bellingham, South Afrika, 2013, Прибрежный район

Шампанское

  • 9000 Р
    Lanson Black Label, France, NV, Шампань

Красное вино по бутылкам

  • 2350 Р
    Kaiken Reserva Malbec. Kaiken, Argentina, 2014, Мендоза
  • 3900 Р
    Chianti Classico. Agricola San Felice, Italy, 2013, Тоскана
  • 3250 Р
    Atlantis Bierzo, Spain, 2015, Бьерсо
  • 2800 Р
    Chateau Bire, France, 2011, Бордо
  • 3750 Р
    Two Vines Shiraz. Columbia Crest, USA, 2012, Вашингтон
  • 4950 Р
    Cotes du Rhone Rouge "Les Claux". Domaine Raymond Usseglio, France, 2012, Долина Роны

Пиво по бутылкам

  • 180 Р
    Grolsch, лагер, 500 мл.
  • 280 Р
    Weihenstephaner, нефильтрованное, 500 мл.
  • 350 Р
    Punk IPA Brewdog, эль, 330 мл.
  • 250 Р
    Mort Subite, ламбик, 250 мл.

Лимонады

  • 270 Р
    Фентиманс Кола, 275 мл.
  • 270 Р
    Фентиманс Роза, 275 мл.
  • 270 Р
    Фентиманс Бузина, 275 мл.
  • 270 Р
    Фентиманс Солодовый, 275 мл.
  • 200 Р
    Фентиманс Тоник, 200 мл.

Соки

  • 100 Р
    Томатный сок, 250 мл.
  • 100 Р
    Грушевый сок, 250 мл.
  • 100 Р
    Вишневый сок, 250 мл.

Вода газированная

  • 150 Р
    Фьюджи, 500 мл.
  • 250 Р
    Фьюджи, 1000 мл.

Вода негазированная

  • 150 Р
    Фьюджи, 500 мл.
  • 250 Р
    Фьюджи, 1000 мл.
  • 150 Р
    Байкал, 570 мл.

Домашний лимонад

  • 250 Р
    Роза-грейпфрут, 450 мл.
  • 250 Р
    Ягодный лимонад, 450 мл.
  • 250 Р
    Кофейный лимонад, 450 мл.

Милкшейки

  • 250 Р
    Ягодный милкшейк, 350 мл.
  • 250 Р
    Классический милкшейк, 350 мл.

Фреши

  • 220 Р
    Яблочный, 250 мл
  • 220 Р
    Апельсиновый, 250 мл
  • 220 Р
    Грейпфрутовый, 250 мл.
  • 220 Р
    Морковный, 250 мл

Морс

  • 170 Р
    Ягодный морс, 250 мл

Кофе

  • 120 Р
    Американо, 120 мл.
  • 150 Р
    Капучино, 180 мл.
  • 100 Р
    Эспрессо, 70 мл.
  • 180 Р
    Латте, 400 мл.
  • 180 Р
    Какао, 400 мл.

Чай

  • 100/180 Р
    Асам, 250/500 мл.
  • 100/180 Р
    Эрл грей, 250/500 мл.
  • 100/180 Р
    Жасмин, 250/500 мл.
  • 100/180 Р
    Ромашка, 250/500 мл.
  • 120/220 Р
    Молочный улун, 250/500 мл.
  • 100/180 Р
    Сенча, 250/500 мл.

Домашний чай

  • 300 Р
    Облепиховый чай, 500 мл
  • 300 Р
    Малиново-имбирный чай, 500 мл

Забронировать столик

  • Этаж 2
  • Этаж 3

Выберите столик