Let. M, 19/21 Ul. Dostoyevskogo,
Saint Petersburg

+7 (812) 670-25-00

New Year Corporate Party

New Year party up to 70 guests

The Symposium restaurant is situated in a XIX century mansion in the center of St. Petersburg. Unique infrastructure of the restaurant includes a classic a La carte restaurant, as well as 5 professionally equipped banquet halls with different design. You can choose elegant, solemn interiors or a fashionable loft.

ARRANGE AN UNFORGETTABLE new year party at THE SYMPOSIUM RESTAURANT!

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

  • Option 1

    Option 1

  • Option 2

    Option 2

  • Option 3

    Option 3

  • Option 4

    Option 4

SAINT PETERSBURG GOURMET CUISINE

The menu of the restaurant is based on dishes of refind St. Petersburg cuisine made with local produce – select fish and seafood, game and farm-reared meat. For a delicate taste chef of the restaurant use sous-vide.

IN 2018 THE SYMPOSIUM RESTAURANT GOT AN AWARD IN TOP-2 FINE DINING RESTAURANTS OF ST. PETERSBURG ACCORDING TO TIME OUT MAGAZINE!

ВАРИАНТЫ РАССАДКИ

  • Option 1

    Option 1

  • Option 2

    Option 2

  • Option 3

    Option 3

  • Option 4

    Option 4

Мы предлагаем несколько базовых вариантов банкетного меню, а также можем составить для Вас индивидуальное меню с учетом Ваших пожеланий.

  • Банкетное меню №1

    Welcome в подарок

    • Игристое вино, 100 мл.
    • Канапе с сыром Эдам и виноградом, 35 гр.
    • Паштет из цыпленка в ягодной глазури, 35 гр.

    Стол холодных закусок

    • Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тартар, 50 гр.
      сладкие томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис красный, сельдерей, морковь, зелень, соус тартар
    • Ассорти закусок a la russe, 100 гр.
      тамбовский окорок, паштет из цыпленка, сало, малосольные огурчики и жареные пирожки Гриссини
    • Заливное из говядины с муссом из хрена, 70 гр.
    • Ассорти фермерских сыров, 60 гр.
      Пармезан, Монтеблун, Грюйер, молодой козий сыр, Гриссини, виноград, инжирный джем

    Салаты

    • Оливье с телячьим языком и икрой палтуса, 100 гр.
    • Сельдь под шубой с кремом из черной смородины, 100 гр.
    • Салат из печеных овощей со свежей зеленью, 100 гр.

    Горячее блюдо на выбор

    • Рулет из цыпленка с орзо, 270 гр.
      и луковым конфитюром
    • Стейк из говядины с печеным картофелем, 270 гр.
      и соусом из Горгонзолы

    Десерт

    • Клубничный сметанник, 125 гр.

    ХЛЕБ И НАПИТКИ

    • Хлебная корзина, 100 гр.
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
  • Банкетное меню №2

    Welcome в подарок

    • Игристое вино, 100 мл.
    • Канапе с сыром Эдам и виноградом, 35 гр.
    • Паштет из цыпленка в ягодной глазури, 35 гр.

    Стол холодных закусок

    • Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тартар, 50 гр.
      сладкие томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис красный, сельдерей, морковь, зелень, соус тартар
    • Соленья из дубовой бочки, 50 гр.
      маринованные патиссоны, квашеная капуста с клюквой, корнишоны, маринованные опята, соленые помидоры
    • Мясное ассорти, 100 гр.
      ростбиф, Прошутто, пастрами из подкопченной куриной грудки, каперсы, Гриссини, крем из тунца
    • Ассорти фермерских сыров, 60 гр.
      Пармезан, Монтеблун, Грюйер, молодой козий сыр, Гриссини, виноград, инжирный джем
    • Брускетта с красной икрой и сливочным маслом, 40 гр.
    • Заливное из говядины с муссом из хрена, 70 гр.

    Салаты

    • Оливье с телячьим языком и икрой палтуса, 100 гр.
    • Сельдь под шубой с кремом из черной смородины, 100 гр.
    • Салат с цыпленком и жареными шампиньонами, 100 гр.
    • Салат с баклажанами и сыром страчателла, 100 гр.
      со сладкими томатами и авокадо

    Горячее блюдо на выбор

    • Рулет из цыпленка с орзо, 270 гр.
      и луковым конфитюром
    • Судак с картофельным пюре, 350 гр.
      с ветчиной и кремом Голландез
    • Медальоны из телятины с картофельным пюре, 270 гр.
      и соусом из белых грибов

    Десерт

    • Клубничный сметанник, 125 гр.

    ХЛЕБ И НАПИТКИ

    • Хлебная корзина, 100 гр.
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.
  • Банкетное меню №3

    Welcome в подарок

    • Игристое вино, 100 мл.
    • Канапе с сыром Эдам и виноградом, 35 гр.
    • Паштет из цыпленка в ягодной глазури, 35 гр.

    Стол холодных закусок

    • Хрустящий микс овощей со свежей зеленью и соусом тартар, 50 гр.
      сладкие томаты, свежие огурцы, болгарский перец, редис красный, сельдерей, морковь, зелень, соус тартар
    • Соленья из дубовой бочки, 50 гр.
      маринованные патиссоны, квашеная капуста с клюквой, корнишоны, маринованные опята, соленые помидоры
    • Мясное ассорти, 100 гр.
      ростбиф, Прошутто, пастрами из подкопченной куриной грудки, каперсы, Гриссини, крем из тунца
    • Ассорти фермерских сыров, 60 гр.
      Пармезан, Монтеблун, Грюйер, молодой козий сыр, Гриссини, виноград, инжирный джем
    • Рыбное ассорти, 60 гр.
      ладожская форель холодного копчения, масляная рыба, форель слабой соли, хрустящий микс салатов
    • Брускетта с красной икрой и сливочным маслом, 40 гр.
    • Заливное из говядины с муссом из хрена, 70 гр.

    Салаты

    • Оливье с телячьим языком и икрой палтуса, 100 гр.
    • Сельдь под шубой с кремом из черной смородины, 100 гр.
    • Салат с баклажанами и сыром страчателла, 100 гр.
      со сладкими томатами и авокадо
    • Хрустящий салат с креветками в апельсиновой заправке, 100 гр.

    Горячая закуска

    • Жульен с цыпленком и грибами в пшеничном блине, 100 гр.

    Горячее блюдо на выбор

    • Рулет из цыпленка с орзо, 270 гр.
      и луковым конфитюром
    • Стейк из форели с икорным соусом, 270 гр.
      с хрустящим салатом
    • Говяжьи щечки с картофельным пюре, 270 гр.
      и солеными огурчиками

    Десерт

    • Клубничный сметанник, 125 гр.

    ХЛЕБ И НАПИТКИ

    • Хлебная корзина, 100 гр.
    • Ягодный морс, 200 мл.
    • Вода с мятой и лимоном, 200 мл.

Options

  • Boutique hotel

  • Polygraphy

  • Wedding makeup and styling

  • Show program

  • Decoration

  • Floristics

  • Inner courtyard

Order новогодний корпоратив